Áp dụng bột sắn dây trong thực đơn giảm cân hàng ngày như thế nào?

Áp dụng bột sắn dây trong thực đơn giảm cân hàng ngày như thế nào?

Bột sắn dây là một loại thực phẩm quen thuộc, được ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam. Loại thực phẩm này không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, bột sắn dây còn có tác dụng hỗ trợ trong các thực đơn giảm cân. Vậy bột sắn dây xuất hiện trong các thực đơn giảm cân một cách khoa học và hiệu quả như thế nào?

1. Nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây

Bột sắn dây được chiết xuất qua nhiều công đoạn từ củ sắn dây tươi; hạt bột to, màu trắng đục và có vị ngọt tự nhiên.

Bột sắn dây tự nhiên có thành phần tinh bột chiếm 99% trọng lượng khô của nó và một phần nhỏ protein, lipid. Có ba loại tinh bột trong bột sắn dây bao gồm: tinh bột tiêu hóa nhanh, tinh bột tiêu hóa chậm và tinh bột kháng. Trong đó, tinh bột kháng chiếm 68,46% thành phần của bột sắn dây.

Ngoài ra giá trị dinh dưỡng của bột sắn dây đặc biệt còn có chứa isoflavone. Đây là hợp chất tự nhiên có liên quan đến nhóm “phytoestrogen” có nguồn gốc từ thực vật, nguồn gốc tương tự như với hormone estrogen ở nữ giới do đó có khả năng giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt giúp cải thiện nội tiết tố nữ. Hơn thế, Isoflavone được chứng minh có hiệu quả trong điều trị và phòng ngừa các bệnh ung thư, mãn kinh, bệnh tim mạch và loãng xương, ngừa các bệnh ung thư, mãn kinh, bệnh tim mạch và loãng xương.

Bột sắn dây được tinh chế từ củ sắn dây tươi

2. Công dụng giảm cân của bột sắn dây

Bột sắn dây đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể thông qua các thành phần của nó. Bột sắn dây chứa nguồn tinh bột kháng nhiều hơn khi so sánh với các loại thực phẩm khác. Tinh bột kháng là chất nền tốt cho quá trình lên men giúp tăng nồng độ axit béo chuỗi ngắn và làm giảm độ pH của ruột. Tinh bột kháng có khả năng làm tăng sự giải phóng các hormone cảm giác no tác động đến cơn thèm ăn, tăng cường tiêu hao năng lượng nhờ vào tác động của nó đối với hiệu ứng nhiệt của thực phẩm. Đồng thời, tinh bột kháng làm giảm mật độ calo của thực phẩm vì khó tiêu hóa. Ngoài ra, thành phần isoflavone trong bột sắn dây còn giúp ức chế quá trình tạo mỡ và tăng quá trình oxy hóa β của FA, dẫn đến việc giảm lượng mỡ dự trữ trong cơ thể , đã được phát hiện là cơ chế hoạt động của isoflavone chống lại bệnh béo phì. Nhờ vào những tác động này, bột sắn dây đóng vai trò như một thực phẩm hỗ trợ giảm cân và có khả năng ngăn ngừa tích tụ mỡ trong tế bào.

Áp dụng bột sắn dây trong làm bánh

3. Áp dụng bột sắn dây trong thực đơn giảm cân như thế nào?

3.1. Nước uống để giảm cân

Cách đơn giản nhất để sử dụng bột sắn dây là pha cùng với nước ấm, thêm một chút chanh hoặc mật ong để tạo hương vị. Uống vào buổi sáng, trước bữa ăn sẽ giúp thanh lọc cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn.

3.2. Sử dụng để nấu ăn

Bột sắn dây có thể xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày, kết hợp cùng những loại thực phẩm khác nhằm giảm lượng calo tiêu thụ. Ví dụ, sử dụng bột sắn dây để làm súp hoặc cháo, thay thế cho gạo. Có thể tham khảo thêm một số món kết hợp với bột sắn dây như: chè mè đen, cháo đậu đỏ sắn dây, súp cua,…

Ngoài ra bột sắn dây được sử dụng như một chất tạo độ nhớt trong các sản phẩm thực phẩm như nước sốt, kem,… giúp thực phẩm cải thiện kết cấu và độ ổn định.

3.3. Chế biến món tráng miệng

Bột sắn dây có không có gluten, tuy nhiên khả năng tạo nhũ tương của bột sắn dây giúp ngăn chặn sự tách lớp của các thành phần trong thực phẩm. Có thể ứng dụng tính chất này để làm thạch hoặc pudding từ bột sắn dây. Bạn có thể thử như các bữa phụ trong thực đơn giảm cân của mình.

3.4. Sử dụng trong thực phẩm chức năng

Với những công dụng đã được chứng minh là thực phẩm hỗ trợ giảm cân an toàn, bột sắn dây cũng thường xuyên được ứng dụng trong thực phẩm chức năng, kết hợp cùng nhiều thành phần khác để tăng cường hiệu quả. Suppro Curvee chính là sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ hiệu quả cho phái đẹp. Bột sắn dây trong sản phẩm được kết hợp cùng nhiều chiết xuất thảo dược khác để kiểm soát năng lượng và đốt mỡ thừa. Bên cạnh đó, chiết xuất bột sắn dây trong Suppro Curvee còn có vai trò trong việc bổ sung nội tiết tố nữ từ bên trong cơ thể, giúp cải thiện vóc dáng, vẻ đẹp và giữ gìn nét thanh xuân cho phái nữ!

Bột sắn dây không chỉ là một thực phẩm quen thuộc mà còn có nhiều công dụng trong hỗ trợ giảm cân. Ngoài khả năng hỗ trợ tiêu hóa, bột sắn dây giúp tăng cường cảm giác no, giảm cơn thèm ăn và ngăn ngừa tích tụ mỡ trong cơ thể. Bằng cách áp dụng bột sắn dây vào thực đơn hàng ngày thông qua các cách như pha nước uống, nấu ăn hoặc chế biến món tráng miệng, bạn có thể dễ dàng tận dụng được những lợi ích của nó. Hãy bắt tay vào việc xây dựng một kế hoạch giảm cân khoa học và hiệu quả với bột sắn dây để đạt được vóc dáng mong muốn một cách tự nhiên và lành mạnh!